Fri, 2012-06-22 15:16 | 
Περιγραφή Διατριβής: Η άσκηση συνδέεται με αυξημένη παραγωγή ελευθέρων ριζών με πιθανό αποτέλεσμα την πρόκληση οξειδωτικού στρες, το οποίο ορίζεται ως η διαταραχή της ισορροπίας μεταξύ προοξειδωτικών και αντιοξειδωτικών μορίων υπέρ των πρώτων (Bloomer &Goldfarb, 2004; Finaud et al., 2006; Nikolaidis et al., 2007; Veskoukis et al., 2008). Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς για τα μακρομόρια όταν η παραγωγή τους είναι πολύ αυξημένη, ενώ έχει αποδειχθεί ότι έχουν επίσης την ικανότητα να συμβάλλουν στην εμφάνιση μυικού κάματου (Vollaard N. et al., 2005). Η πολύ έντονη άσκηση συνδέεται επίσης με την πρόκληση φλεγμονώδους αντίδρασης η οποία προκαλείται λόγω της μυικής καταστροφής (Smith et al., 2003; Malm 2001). Κατά τη διάρκεια της φλεγμονής τα φαγοκύτταρα εισβάλλουν στον τραυματισμένο ιστό με σκοπό την επιδιόρθωσή του. Ωστόσο, κατά τη διαδικασία αυτή παράγονται ταυτόχρονα και ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον έχει βρεθεί ότι η εξαντλητική άσκηση ιδιαίτερα κατά τα τελευταία λεπτά πριν την εξάντληση προκαλεί υποξία. Είναι αποδεκτό ότι κατά την άσκηση τα αποθέματα μυικού γλυκογόνου μειώνονται με αποτέλεσμα όταν αυτά εξαντληθούν να εμφανίζεται μυική καταστροφή, μυικός πόνος και μυικός κάματος (Hermansen et al., 1967; Lambert & Flynn, 2002). Η μείωση των παραπάνω δυσμενών επιδράσεων από την απουσία μυικού γλυκογόνου καθώς και η πιθανή βελτίωση της απόδοσης των αθλητών μπορεί να γίνει είτε μέσω της παρεμπόδισης της εξάντλησης των αποθεμάτων γλυκογόνου είτε μέσω της αναπλήρωσης τους με εξωγενή χορήγηση υδατανθράκων ή μιγμάτων υδατανθράκων-πρωτεϊνών. Τα αποτελέσματατων μελετών που έχουν πραγματοποιηθεί έως σήμερα σε αυτό το θέμα και τα οποία εστιάζουν σχεδόν αποκλειστικά στη χορήγηση υγρών σκευασμάτων είναι αντιφατικά (White et al., 2008; Saunders et al., 2004). Επιπρόσθετα δεν υπάρχουν μελέτες που να εξετάζουν την επίδραση της χορήγησης αντίστοιχων μιγμάτων στη φλεγμονή και την υποξία που προκαλείται κατά την άσκηση. Επομένως σκοπός της συγκεκριμένης έρευνας είναι να εξετάσει την επίδραση της χορήγησης μίγματος υδατανθράκων-πρωτεϊνών σε στερεά μορφή και σε αναλογία 3,5:1 σε υγιή αθλούμενα άτομα στο προκαλούμενο από την έντονη άσκηση οξειδωτικό στρες, τη φλεγμονή και την υποξία καθώς και την πιθανή βελτιστοποίηση της απόδοσης των αθλητών μετά τη χορήγηση του μίγματος. Από την προτεινόμενη λοιπόν μελέτη θα προκύψουν δεδομένα που δεν έχουν ακόμη μελετηθεί καθώς και συγκριτικά δεδομένα για την αποτελεσματικότητα της χορήγησης σκευασμάτων στερεάς έναντι υγρής μορφής.
Βιβλιογραφία:
- Bloomer R., Goldfarb A., Anaerobic exercise and oxidative stress: a review, Can. J. Appl. Physiol., 29(3): 245-263, 2004.
- Finaud J., Lac G., Fialire E., Oxidative stress:Relationship with exercise and training, Sports Med., 36(4): 327-358, 2006.
- Hemansen lE., Hultman and Saltin B., muscle glycogen during prelonged severe exercise. Acta Physiol. Scand., 71:129-139, 1967.
- Lambert CP. and Flynn MC., Fatigue during high-intensity intermittent exercise:application to bodybuilding. Sports Med., 32:511-522, 2002.
- Malm C., Exercise-induced muscle damage and inflammation:fact or fiction? Acta Physiol Scand., 171(3):233-9, 2001.
- Nikolaidis MG., Kyparow A., Hadziioannou M., Panou N., Samaras L., Jamurtas AZ. and Kouretas D., Acute exercise markedly increases blood oxidative stress in boys and girls, Appl. Physiol. Nutr. Metab., 32:197-205, 2007.
- Saunders MJ., Knae MD., Todd MK., Effects on cycling endurance and muscle damage, Med Sci Sports Exerc., 36:1233-1238, 2004.
- Smith LL., Overtraining, excessive exercise and altered immunity: is this a T helper-1 versus T helper-2 lymphocyte response? Sports Med., 33:347-364, 2003.
- Veskoukis AS., Nikolaidis MG., Kyparos A., KokkinosD., Nepka C., Barbanis S. and Kouretas D., Effects of xanthine oxidase inhibition on oxidative stress and swimming performance in rats, Appl. Physiol. Nutr. Metab., in press, 2008.
- Vollaard NB., Sheraman JP., Cooper CE., Exercise-induced oxidative stress: myths, realities and physiological relevance, Sports Med., 35:1045-1062, 2005.
- White JP., Wilson JM., Austin KG., Greer BK., St JOhn N., Panton L., Effect of carbohydrate-protein supplement timing on acute exercise-induced muscle damage, J Int Soc Sports Nutr., 5:5, 2008.
